КИШИНЕВ, 21 янв - Sputnik. Заявку на признание итальянского эспрессо нематериальным культурным наследием ЮНЕСКО подало Министерство сельскохозяйственной, продовольственной и лесной политики Италии, передает РИА Новости.
Заместитель министра Джанмарко Чентинайо заявил, что кофе в Италии "гораздо больше, чем напиток".
"Это часть национальной идентичности и выражение нашей социальности, которая выделяет нас в мире", - отметил Чентинайо, его цитирует Sky TG24.
Замминистра уверен, что национальная комиссия ЮНЕСКО направит одобренную заявку в штаб-квартиру ЮНЕСКО в Париж до 31 марта.
Джанмарко Чентинайо заявил, что аграрное ведомство пришло к выдвижению единогласно. Стоит отметить, что в прошлом году кандидатуру итальянской традиции эспрессо отклонили после того, как ее выдвинули сразу две профильных ассоциации: из Неаполя и из провинции Тревизо.
"Чашка эспрессо представляет собой социальный и культурный ритуал для всех итальянцев, который отражен и в литературе и который увлекает всю страну от Неаполя до Венеции и Триеста через Рим и Милан", - заявил Чентинайо.
В декабре 2017 года в список нематериального наследия ЮНЕСКО вошло искусство приготовления неаполитанской пиццы, а в 2021-м достоянием человечества от Италии была признана охота на трюфели и их добыча.