С чем можно сравнить молдавскую кухню в контексте мирового признания? Наверное, с Золушкой. Подобно известной сказочной героине национальная кухня нашей страны скромна и лишена лоска и экзотики. Но даже в самых изысканных ресторанах она станет достойным украшением меню – ведь, все гениальное просто.
Молдавская кухня не чужда оригинальности, яркости, богатства вкуса. А главное достоинство ее – эталон здорового питания. И, пожалуй, одно из самых вкусных блюд - куриная зама.
Это традиционный молдавский суп из петуха и кислого отрубного кваса с домашней лапшой. Именно это "классический" состав замы. Но сойдет и курица. Чем полезна и хороша зама, и как ее готовить, смотрите в инфографике Sputnik Молдова.
