КИШИНЕВ, 10 авг — Sputnik, Сергей Цуркану. Когда-то молдавский херес гремел на весь Советский Союз — и не только. В промышленных масштабах янтарный напиток производился в СССР только в Яловенах. Король аперитива, в приготовлении которого используется уникальная раса испанских дрожжей, в настоящий момент уже не столь популярен в Молдове и производится в несопоставимо меньших объемах под маркой «Шервин».
Почти десять лет назад знаменитый магазин «Вина Молдовы» в центре Кишинева, в подвале которого подавали разливной херес и который был местом паломничества горожан и гостей столицы был закрыт.
Корреспондент Sputnik попытался разобраться, с чем связан упадок молдавского хереса. Председатель юридической административной комиссии «Яловен» Виктор Бынзарь утверждает, что на предприятии «Винурь Яловень», который выпускает Шервин (экс-Херес), серьезные проблемы.
«Могу сообщить, что сейчас предприятие обанкротилось. Уже назначено лицо, которое руководит работой „Винурь Яловень“. Мы обязательно сделаем официальное заявление, но только когда изучим ситуацию. По последней нашей информации, они хотели продать какое-то имущество, связанное со своими территориями, для того чтобы иметь возможность далее управлять бизнесом. Но смотрю, до сих пор это лицо не очень заинтересовано запустить производство», — сказал собеседник.
Новый директор предприятия «Винурь Яловень» Корнел Гандрабура заявил, что проблем на предприятии нет, и все будет хорошо.
«У нас есть фирменный магазин, угол 31 августа-Александри в Кишиневе, там вы найдете «Шервин», также как и во всех супермаркетах. Сейчас запустим новую линию под названием «Яловены». Думаю, что-то получится«,- уверяет новый директор.
Председатель Яловенского района Анатол Димитриу с горечью говорит о хересе. Собеседник считает его национальным достоянием Молдовы и не понимает, почему государство не может вдохнуть новую жизнь в производство знаменитого вина, несмотря на наличие интереса у иностранных инвесторов.
«Вино очень популярное, но проблема с заводом длится уже лет 15. Взяли кредиты. С тех пор идут судейские тяжбы и так далее. Насколько мне известно, основной акционер — это государство. Таким образом, уже от центра зависит, как они будут бороться за это предприятие. Потому что это национальное достояние. Несколько лет назад приезжала делегация из Великобритании. Они были на заводе, а у них эта марка, этот класс вина очень знаменит. Гости говорили, что у них большой спрос на такое вино. Почему бы не работать вместе?» — недоумевает Димитриу.
Во всем мире херес славится своими полезными свойствами. Испанские и британские врачи утверждают, что умеренное потребление этого вина защищает сердце и препятствует развитию его заболеваний. Полифенолы, входящие в состав хереса, затрудняет образования «плохого» холестерина и его оседанию на стенках сосудов. Регулярное же употребление хереса в умеренных количествах способствует повышению выработки полезного холестерина.
Sputnik обещает и в дальнейшем следить за судьбой молдавского Хереса — Шервина, чтобы национальное достояние Молдовы не пропало без следа на фоне финансовых скандалов и судебных разбирательств. Ведь Молдова, как отмечают эксперты, с учетом ее нынешнего экономического положения — не может позволить себе терять черты уникальности, а вино, без сомнения один из главных ее брендов.
