КИШИНЁВ, 4 сен — Sputnik, Лада Градескова. О жизни в Тунисе, об особенностях этой страны мы и побеседовали с гражданкой Молдовы, Еленой Гродзиевской, которая уже второй год преподает в Тунисе английский язык.
- Елена, и как же обстоят дела в Тунисе с английским языком?
— Тунис, как это многим известно, находился с 1881 по 1956 год в составе Французской колониальной империи, и после 1956 года в стране официально функционируют два официальных языка – французский и арабский. Однако множество людей хочет выучить еще и английский, так как без него в современном мире никуда… Вообще состоятельные тунисцы (средняя зарплата в стране составляет около 500 долларов, но работники банков и топ-менеджеры получают в несколько раз больше) стараются отдать своих детей именно во французские, а не в арабские школы, ведь в арабских до сих пор применяются телесные наказания. Учитель может запросто больно стукнуть линейкой по губам или пальцам, и это в 21-то веке!
- Елена, мы знаем, что до Туниса Вы два года прожили в Марокко. Это тоже арабская страна и тоже бывшая французская колония. В чем же сходство и различие этих двух арабских стран?
— Я бы сказала, что различий очень много. Марокко и культурно, и географически ближе к Европе. Тунис – это совсем другая страна. Более провинциальная что ли. Когда я впервые попала в центр столицы Туниса, которая носит одноименное название (тоже Тунис), я была поражена, насколько там грязно, такое впечатление, что мусор неделями не убирается… Правила дорожного движения никто даже и не думает соблюдать! Я поняла, что центр этого города явно не для меня, хотя снять квартиру в центре там стоит сумасшедших денег. Я сняла квартиру в отдаленном районе возле моря и, хотя я трачу массу денег на такси, чтобы добраться до работы, так как общественный транспорт в Тунисе практически отсутствует, я чувствую себя в своем районе в безопасности, так как его постоянно охраняет наряд полиции, чего нет в других районах, где орудуют уличные банды.
- Много ли в Тунисе выходцев из Молдовы и из стран СНГ?
— Да, очень много. И они все, что называется, "при деле". Я познакомилась с одной бывшей жительницей Бельц, которая открыла в Тунисе небольшой цех по пошиву постельного белья. И,более того, я у нее сразу же несколько комплектов заказала. Все, что организуется выходцами из стран СНГ, всегда самого лучшего качества. Будь-то курсы йоги, парикмахерские, ателье или маникюрные салоны.
- Елена, а что едят в Тунисе? Расскажите нам о традиционной кухне этой страны.
— Мне бы опять хотелось провезти параллель с Марокко. В Марокко кухня более разнообразна. В Тунисе же основное блюдо — это лябляби (сваренный нут, куда разминается немного хлеба, и все это сдабривается обильной порцией хариссы, а это смесь красного перца с оливковым маслом).
Еще одно традиционное блюдо – это оджин (смесь из жареных яиц и овощей). Вообще все очень острое. Обилие перца объясняется тем, что он обладает бактерицидными свойствами. Так с древнейших времен бедняки Туниса боролись с инфекциями. И,конечно же, так как Тунис – это типичная страна Средиземноморья, его жители употребляют очень много рыбы и морепродуктов. Рыбы на базаре и супермаркетах множество – и дорогая, и дешевая, на любой вкус и кошелек. В Тунисе очень много ферм по производству рыбы, и такая рыба стоит примерно в 4 раза дешевле, чем океанская. Меня поразило то, что Тунис – мусульманская страна, однако жители его активно производят и пьют и вино, и пиво. Только накануне религиозных постов тунисцы прекращают пить алкогольные напитки.
- Елена, но девушек Молдовы очень интересует вопрос — что носят в Тунисе? Что там модно?
— На улицах носят все что угодно. Но даже девушки из религиозных семей до фанатизма в одежде не доходят. Носят брюки или джинсы, блузку с длинными рукавами и платок, полностью закрывающий волосы. Более светские девушки носят короткие маечки и недлинные юбки. А на вечеринках можно встретить жительниц Туниса в очень откровенных нарядах – с глубоким декольте или в очень рискованных мини-платьях.
- Кстати о вечеринках. Как вообще обстоят дела в Тунисе с культурной жизнью?
В Тунисе любят проводить различные фестивали. Одних только джазовых проводится множество. Еще в Тунисе проводится фестиваль традиционной африканской музыки гнава.
Вообще Gnawa — это потомки рабов из черной Африки, которых ввозили в Северную Африку арабы в 8-9 веках нашей эры. Смешиваясь с местным населением, эти люди обогатили местную культуру своими музыкальными навыками, так и родился этот уникальный стиль, который, кстати, сейчас активно используют в своем творчестве музыканты всего мира.
Очень часто приезжают в Тунис на гастроли театры из многих стран мира, в том числе и из стран СНГ. Так же здесь есть оркестр классической музыки Tunisian Symphony Orchestra, более половины участников которого опять же составляют выходцы из стран СНГ.
- Елена, а что Вас, может быть, больше всего поразило в Тунисе?
— Тунис, как я говорила, страна очень своеобразная и колоритная, находящаяся на стыке культур и цивилизаций. Ведь даже древний Карфаген, как известно, находится на территории Туниса. Тунисцы очень гордятся своим культурным и цивилизационным наследием. Эта этническая и цивилизационная полифония наложила свой отпечаток и на внешний облик жителей Туниса. Среди них встречаются как очень смуглые и черноволосые люди, так и блондины со светлыми глазами. Ну, а если говорить о каком-то определенном месте, то меня абсолютно поразила крокодиловая ферма.
Здесь крокодилов не убивают ради крокодиловой кожи, их здесь не убивают вообще. Дело в том, что крокодилы – это очень древние рептилии, и они, единственные, сохранились на нашей Планете еще со времен динозавров. Так вот, тунисские ученые выяснили, что крокодилы абсолютно устойчивы к любым видам вирусов. Их кровь вырабатывает уникальные антитела, которые мешают вирусам проникать и размножаться. Кто знает, может быть, уникальные лекарства против неизлечимых сейчас болезней изобретут именно в Тунисе?
