Согласно социологическому исследованию, проведенному компанией "iData: date inteligente", 40% жителей республики пьют только домашнее вино, 30% кроме домашнего употребляют и бутылочное, и только 15% опрошенных однозначно отдают предпочтение вину заводского производства.
Российский винный эксперт и критик, член российского Союза сомелье и экспертов Денис Руденко считает эти предпочтения жителей Молдовы вполне объяснимыми.
Во-первых, говорит собеседник радиостудии Sputnik Молдова, домашнее вино существенно дешевле бутылочного, а вопрос цены естественным путем играет свою роль.
"Когда у людей есть возможность купить 5-10-15 литров домашнего вина за очень невысокую цену, когда за эти деньги можно купить только бутылку вина промышленного происхождения, то зачатую выбор делается из этих соображений", — сказал Руденко.
Во-вторых, по словам критика, многие люди верят мифу о том, что домашнее вино, якобы, более натуральное и наносит меньший вред здоровью.
"Домашнее вино выигрывает в имидже. Люди думают, что оно более полезное, так как сделано бабушкой, дедушкой, братом, сватом или кумом с любовью и вниманием, что оно натуральное и в него ничего не добавлено", — отметил эксперт, говоря о менталитете потребителей вина.
И, наконец, третий фактор, который влияет на выбор, это уверенность в том, что для улучшения вкусовых качеств и цветовых характеристик вина в промышленном производстве активно используются различные искусственные добавки.
"Существует огромное количество мифов о том, что на предприятиях используется всевозможные синтетические добавки, ароматизаторы и красители. Поэтому и существует такое мнение, что домашнее вино натуральней, полезней, так как в промышленное вино может быть добавлено неизвестно что" — добавил Денис Руденко.
Эксперт отметил, что не только в Молдове предпочитают домашнее вино бутылочному. Домашнее вино широко доступно населению практически во всех винодельческих странах, в которых нет высокой культуры потребления вина, резюмировал эксперт.
