Жители многих стран уже давно употребляют в пищу насекомых и некоторые виды червей как богатую белком альтернативу “традиционному” мясу.
Благодаря разработкам ученых из Риги этот список может пополниться.
“Мне как ученому стало интересно узнать: а подходят ли эти черви для использования в продовольствии в качестве источника белка”, – объясняет Илга Гедровица, доцент факультета продовольственных технологий Латвийского сельскохозяйственного университета.
Как выглядят кексы из земляных червей – смотрите в нашем видео.
Будь в курсе всех новостей в Молдове и мире! Подпишись на наш канал в Telegram>>>
