КИШИНЕВ, 29 авг — Sputnik. Известно, что продукты способны повышать иммунитет человеческого организма. Однако есть и такие, которые производят обратный эффект. Врач-диетолог, дерматокосметолог Ирина Лизун рассказала в интервью радио Sputnik, как распознать врагов иммунитета.
Возглавляют перечень сахар и трансжиры. Последние нередко маскируются, например, под сливочное масло. Или появляются в процессе готовки.
"Избыточное потребление сахара способно изменять микрофлору, а микрофлора связывает иммунные реакции организма. Трансжиры появляются, например, когда пережаривают блюда на масле несколько раз, когда из растительных масел делают что-то похожее на животные масла. Например, маргарин похож на сливочное масло. Трансжиров много в полуфабрикатах, они негативно влияют на иммунную функцию", — рассказала Лизун.
"Само по себе содержание, например, красителя в продукте питания не принесет негатива. Но если человек постоянно ест что-то с красителями, ароматизаторами, суммарное воздействие может сказываться негативно", — говорит специалист.
Впрочем, только добавками дело не ограничивается. Важный враг иммунитета - однообразный рацион. Особенно вредна жирная пища и продукты с высоким содержанием углеводов.
"Если у человека в рационе изо дня в день только картошка, макароны, свинина и огурцы – автоматом назревает дефицит витаминов, микроэлементов и антиоксидантов. То же самое, если человек питается фастфудом. Любой дефицит будет критичен для иммунитета", — рассказала специалист.
Будь в курсе всех новостей в Молдове и мире! Подпишись на наш канал в Telegram>>>
