Ледяное вино, или Ice Wine - это дорогое коллекционное десертное вино с густым букетом, изготовленное из винограда, замороженного на лозе. Процесс производства этого вина непрост, однако в Молдове Ice Wine делает несколько винзаводов. Насколько популярно это вино в РФ и может ли молдавское ледяное вино завоевать российский рынок – на этот вопрос в эфире студии Sputnik Молдова ответил Сергей Попов, лауреат российской премии "Частный сомелье в России №1" за 2019 год.
"В России некоторые его знают, и те, кто его знают – любят. Но тут встает вопрос цены – если говорить про производство в России, его тут делает всего одна винодельня и стоит оно около 1500 рублей", - сказал сомелье.
Дело не только в цене, но и в информированности, утверждает Попов.
"Те, кто знает про это вино, если их не отпугивает цена, покупают его. Но очень многие в России просто не знают, что такое Ice Wine", - пояснил эксперт.
Винные предпочтения российских потребителей различны – молодежь предпочитает сухие вина, популярные во всем мире, а люди старшего поколения – сладкие и крепкие вина.
"Молодое поколение в России сейчас делает акцент на сухие вина. Те, кто застал Советский Союз, делают акцент на полусладкие вина. Это дань прошлому, ведь раньше никто не делал акцент на качестве вина, а делали на количестве. Чтобы скрасить дефекты вина, оставляли остаточный сахар. А молодое поколение любит сухое, они сторонники ЗОЖ", - резюмировал собеседник.
Будь в курсе всех новостей в Молдове и мире! Подпишись на наш канал в Telegram>>>
