Кусочек солнечной Италии: рецепт приготовления настоящей пиццы

Подписаться
Специалист раскрывает читателям Sputnik секреты приготовления настоящей итальянской пиццы - одного из самых популярных блюд в мире

КИШИНЕВ, 4 фев — Sputnik. Пицца "Палермо", рецепт которой предоставили Sputnik Азербайджан — одна из главных пицц в меню бакинской пиццерии Bella Pizza, которая успела стать любимым местом у многих ценителей итальянской кухни.

Главный секрет вкусной пиццы заключается в правильном приготовлении теста, утверждает специалист Талех Алимарданов.

"Я всегда говорю: чтобы приготовить настоящую пиццу, нужно потрудиться над ее основой — тестом. Итальянская пицца делается на тонком тесте, хотя некоторым нравится, когда тесто пышное и толстое", — отмечает Алимарданов.

Для настоящей итальянской пиццы нужно приготовить специальный соус, а использовать томатную пасту или кетчуп, как делают некоторые хозяйки в домашних условиях, не совсем правильно.

Ингридиенты:

Сливочный соус (спецрецепт пиццерии)

Пармезан

Колбаса пепперони

Мероприятие Вкус Латинской Америки - Sputnik Молдова
Рецепт дня: как приготовить салат, который назван в честь 2017 года

Сыр моцарелла,

Маринованные огурцы

Красный лук

Орегано

Тесто:

Мука — 2,5 стакана

Оливковое масло — 2 столовые ложки

Сухие дрожжи — 2 чайные ложки

Соль — 1/2 чайной ложки

Теплая вода — один стакан

Замешиваем тесто и даем ему настояться. Затем делаем круг и раскатываем его, пока в диаметре он не достигнет 30 сантиметров. Кладем получившийся круг на противень и покрываем ингридиентами пицыы, после чего отправляем в духовку на 3-4 минуты (в домашних условиях — немного больше, до появления золотистой корочки). По словам специалиста, приготовить идеальную итальянскую пиццу в домашних условиях — задача практически невыполнимая, но максимально приблизиться к идеалу можно. Правильная пицца должна получиться мягкой, тонкой, в меру сочной и со слегка хрустящей корочкой.

Приятного аппетита!

Читайте, смотрите, слушайте Sputnik Молдова на родном языке — скачайте мобильное приложение для ваших смартфонов и планшетов.
Скачать приложение для iPhone >>
Скачать приложение для Android >>
Лента новостей
0